Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç

Mükemmel bir selenyum kaynağı olan karides, birçok pişirme yöntemi bulunsa da mutfaklarda genelde tavada tereyağlı veya güveçte pişirilir. Karides güveç yeyip de memnun kalmayan yoktur herhalde. Mantar, biber, domates, sarımsak ve tabii ki kaşar peyniri. Mantarlı karides güveç yapmak için gerekenler sadece bunlar. 25 dk gibi bir sürede enfes bir ziyafet hazır.

Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr temizlenmiş kabukları soyulmuş karides
  • 500 gr kültür mantarı
  • 2 adet ortaboy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir miktar rendelenmiş kaşar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 Çay kaşığı pul biber




Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç Tarifi Yapılışı

Karidesleri temizleyip yıkayıp kuruması için bir süzgüye alıyoruz.

200 derecede ısıttığınız fırına güveç kaplarını yerleştirip fırınla birlikte ısıtıyoruz.

Derin bir tava içerisinde zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra önce soğanları ve sarımsakları biraz kavuruyoruz.

Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca biberleri atıyoruz ve 1 dk kadar daha kavurup mantarları atıyoruz ve 7–8 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından domates, karabiber, tuz ve pul biberleri katıp domatesler kendini salıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

En son karidesleri katıp 2-3 dk kadar karideslerin rengi beyaza dönünceye kadar kavurup ocağın altını kapatıyoruz.

Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz güveç kapları içerisine taksim ediyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz.

Fırına yerleştirip 5 dk kadar kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.