Fırında Kaşarlı Mantar

Çocukluğumdan bu yana bayılarak hazırladığım ve yediğim bir tarif fırında tereyağlı kaşarlı mantarlar. Öyle güzel ve temel bir tarif ki istediğiniz versiyonunu üretebilir, hergün farklı bir lezzetle sofranıza koyabilirsiniz.

Meze olarak da bayılarak tükettiğim bu tarif özellikle et yemeklerinin  ve makarnaların yanına çok yakışıyor. Bazen fırında mantar dolması versiyonunu da yapıyorum. Daha önce light beyaz peynirli versiyonlarını da denedim ve düşündüğümden çok daha harika bir lezzet ile karşılaştım. O tarifi yakında tekrar hazırlayıp sizlerle paylaşacağım.

Damak tadınıza göre tereyağı yerine  bir miktar zeytinyağı ile de pişirilebilir. İsterseniz zeytinyağını 1 diş sarımsakla lezzetlendirerek kullanabilirsiniz.




Çıkarttığınız mantar saplarını atmayın. Onlarla pratik yumurta yemekleri ve omletler yapabilirsiniz.

Mantarı yıkama konusuna gelince aslınada mantarları yıkamak bir nebze lezzetini götürüyor. Bu nedenle de yıkamak yerine silerek üst kabuğundan kurtulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 400 gr kültür mantarı ya da ızgaralık mantar (1 paket)
  • 1 su bardağı taze kaşar rendesi
  • 2 yemek kaşığı  tereyağı
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
  2. Mantarları yıkayıp saplarını çıkartın (silerek de kullanabilirsiniz).
  3. Borcama ya da tepsiye saplarını çıkarttığınız mantarları dizin. Tuz ve biber ile lezzetlendirin.
  4. Tereyağını mantarlara paylaştırın. Önceden ısIttığınız fırında 10-15 dakika kadar fırınlayın.
  5. Mantarları fırından alın üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini paylaştırın.
  6. Kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.