Fırında Köfteli Krep Sarması

Fırında Köfteli Krep Sarması
Recipe TypeEt Yemekleri
Cuisine: Türk
Author: Yasemin
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8 Kişilik
Ingredients
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı un (silme olacak)
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • Köfte malzemeleri
  • 500 gr. Orta yağlı kıyma
  • 1 büyük soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Arzunuza göre, karabiber, kimyon, kekik, yenibahar, kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sos Malzemeleri
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri
Instructions
  1. Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın.
  2. Unu eleyerek sıvı malzemelere ekleyin.
  3. Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir.
  4. Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Aksi halde hafifçe yağlayın ki sizi zor durumda bırakmasın.
  5. İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
  6. Altı pişen krepin üst kısmında hamur görüntüsü kaybolacaktır. Bu esnada bir spatula yardımıyla krepinizi çevirin.
  7. Krepinizi ne çok yüksek, ne de çok kısık ateşte pişirmeniz doğru olmaz. Orta ateşi tercih etmelisiniz.
  8. Yemeğin Hazırlanışı
  9. Köfte malzemelerini yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun. 8 adet uzun köfte yapın.
  10. Hazırladığınız kreplerin bir köşesine köftelerden koyun. Kenarlarını içe katlayın ve rulo yaparak sarın.
  11. Tepsiye yerleştirin. Sos malzemelerini çırpıp kreplerin üzerine dökün.
  12. derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
  13. Benim servis önerim: Bu yemeği servis ederken dilimleyerek ve yanında sotelenmiş sebzeler veya patates kızartmasıyla servis edin. Yanına da bol köpüklü bir ayranla nefis bir ziyafet olur. Yemeğimiz 8 kişiliktir. Yetmez diye düşünmeyin. Bir adet krep sarması bile insanı doyuruyor.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.